第193章 一路有你
晚上十点，店里已经安静下来了，只有几桌客人还在用餐。
查胜夫妻俩带着查瑾瑜和陆尚他们坐下。
“第一天感觉如何？”陆尚问道。
查胜此时躺在椅子上，声音有气无力的说道：“我也不知道竟然会这么累，真的给我累瘫了，我的脸都已经僵掉了”。
查胜伸手在脸上使劲拍了两下，活动了一下脸部肌肉。
陆尚说道：“你就偷着乐吧,第一天有这样的情况已经不错了，不过做实体讲究的是长久生意，接下来你准备怎么做？”
查胜说道：“还能怎么做，做口碑嘛，我这里价格又不算贵，牛排海鲜也都有,走的就是平民路线,把服务做好,菜式这些搞新鲜点，我相信大家心里还是有杆称的”。
陆尚笑道：“但愿做起来有你说的说的这么轻松，你现在刚开业，为了保证回头率，你会抓的很紧，但如何来保证你自己不会松懈，后期不会因为利润率降低标准”。
“还有，你主打的招牌是什么，到底是牛排还是海鲜，如果是牛排，那你这个牛排口感如何，烤牛排的师傅手艺如何，牛排来源如何，这些有没有深入的了解过，如何去保证食材的新鲜，咱们是做餐饮的，这方面一定要花一些力气”。
查胜缓缓点头，“这个我会花时间去了解一下,最近因为装修和开业的事情都忙昏了头，食材这边都是供应商统一上架，倒是没有怎么了解过”。
陆尚说道：“如果要做大做强，甚至做成连锁自助餐，那食材这一块必须是自己来做，现在咱们才刚开始，那就从最简单采购开始做，一开始做得不够好，那咱们就分开来做，比如蔬菜、肉类、熟食、牛排和海鲜这些全都分开来，咱们先从最简单，最容易入手的食材开始”。
刘佩抱着孩子说道：“我觉得陆尚说的有道理，什么事都要未雨绸缪，也不能马马虎虎，可能你看着开业还不错，但谁知道后面会怎样，没有一个核心竞争力，始终是留不住客人的，要么食材新鲜,要么价格便宜，或者是其他的方面，总得有一个让客人心甘情愿来的理由”。
查胜嗯了一声，“可以，我接下来就去安排这件事”。
陆尚：“店内这一块你可以直接交给刘佩，她是个心细的人，我觉得比你靠谱，你就只管忙外面的事情，比如食材，顾客的反馈，品牌的合作等等，至于服务员的培训，你也要去做”。
查胜接着道：“服务员我们开业培训过了”。
陆尚冷笑一声，“毫无效果”。
查胜呵呵干笑两声，有点尴尬。
刘佩问道：“那你觉得我们店里还有什么需要更改的地方吗？”
陆尚说道：“第一个，太拥挤了，过道不够宽，这一点最好马上解决，第二，做菜的师傅竟然没有戴口罩，这一点在接下来的培训中一定要重点强调，也请你们自己监督，第三，顾客进来后引导混乱，当然可能是刚开业，但也能看出你们开业前的培训没有认真在做”。
“第四，既然你们说了要做服务，那体现在什么地方，比如顾客脱下来的衣服怎么放，有包裹的顾客有没有地方可以存放包裹，穿白色衣服的顾客能不能提供一次性罩衣等等。做服务，那真的是细致入微，对于花了钱的顾客来说，有时候随便一个细节没有做到位可能印象就不好，当然，一个细节做好了也会留住一个顾客”。
这一聊就是一两个小时，陆尚带着杜玥离开的时候已经快十二点了。
深夜的蓉城街头，两人缓缓散着步。
杜玥挽着陆尚的手臂，靠着他的肩膀，喃喃说道：“我们都好久没有这么散步了，好像上一次散步我都不怎么记得了，最近我们都忙，忙着工作，忙着学习，忙着该忙的事情”。
陆尚感慨道：“是啊，我们都太忙了，有点时间的时候都不想动了”。
“这么忙是为了什么呢？”杜玥似乎是在问自己，也是在问陆尚。
沉默了几秒钟，陆尚说道：“挣钱是一方面，实现一些自己的价值吧，我觉得，人生来一世，可以选择浑浑噩噩的过，也可以选择有意义的过，有意义的事情就多了，范围也很广，就看你自己觉得什么事情是有意义的，你喜欢什么，愿意去做什么，不管多辛苦也不说累，那就是意义所在”。
“好吧”，杜玥在陆尚手臂上擦了一下额头，有些撒娇的使劲蹭了蹭。
“你的店选址确定了没有？”陆尚问道。
杜玥叹了口气，“还没有呢，好的位置大家都是盯着的，哪里有那么容易找到，不过我也不着急，已经委托中介去谈了，能谈下来一个算一个，好事多磨嘛，好的门市也要慢慢遇才行”。
陆尚笑道：“对，这件事不能着急，咱不差时间，找个好的位置，按照自己的心意去设计装修，不然到时候位置差了反而不美”。
杜玥笑道：“我也是这么想的，正好趁着这段时间好好陪陪你和松岩，不然等店铺开起来了，我估计又要很忙了，到时候就没多少时间陪你们了”。
陆尚：“名字想好没有？”
“想好了，就叫一路有你”，杜玥看着他笑道。
“这名字”，陆尚嘀咕一声，“你确定？”
杜玥点头，看着陆尚说道：“名字只是一个称呼而已，而且我觉得这个名字还好啊”。
陆尚笑了笑，他知道杜玥这个名字想要表达什么，点点头，“我也觉得还不错，就用这个吧”。
……
陆尚的车停在了点点文化，武良走了出来，开门上车。
车内，陆尚正在下围棋，主要是为了磨一下性子。
“老板你怎么开始下围棋了？”武良说着拿起一颗黑子落下。
陆尚抬头看了他一眼，“你会下？”
武良点头，“我从小就跟着师父下棋，我不算什么，我姐比我厉害多了，对了老板，你怎么突然对围棋感兴趣了”。
陆尚说道：“没什么，就是觉得下围棋挺酷的，没事儿的时候瞎练练”。
“那你找我姐啊，她可厉害了，反正我是没见过有几个能下过我姐的，我姐这个人吧，就是太要强了，功夫也厉害，下棋也厉害，你说一个女人，那么厉害干什么，弄得现在都没人要，哎”，武良一副感触的样子。
陆尚笑道：“你敢当着你姐的面说吗？”
武良嘿嘿一笑，“那我这不是嫌日子太好过了吗？”
“我让你问的事情问了没有？”陆尚话锋一转的问道。
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查胜夫妻俩带着查瑾瑜和陆尚他们坐下。
“第一天感觉如何？”陆尚问道。
查胜此时躺在椅子上，声音有气无力的说道：“我也不知道竟然会这么累，真的给我累瘫了，我的脸都已经僵掉了”。
查胜伸手在脸上使劲拍了两下，活动了一下脸部肌肉。
陆尚说道：“你就偷着乐吧,第一天有这样的情况已经不错了，不过做实体讲究的是长久生意，接下来你准备怎么做？”
查胜说道：“还能怎么做，做口碑嘛，我这里价格又不算贵，牛排海鲜也都有,走的就是平民路线,把服务做好,菜式这些搞新鲜点，我相信大家心里还是有杆称的”。
陆尚笑道：“但愿做起来有你说的说的这么轻松，你现在刚开业，为了保证回头率，你会抓的很紧，但如何来保证你自己不会松懈，后期不会因为利润率降低标准”。
“还有，你主打的招牌是什么，到底是牛排还是海鲜，如果是牛排，那你这个牛排口感如何，烤牛排的师傅手艺如何，牛排来源如何，这些有没有深入的了解过，如何去保证食材的新鲜，咱们是做餐饮的，这方面一定要花一些力气”。
查胜缓缓点头，“这个我会花时间去了解一下,最近因为装修和开业的事情都忙昏了头，食材这边都是供应商统一上架，倒是没有怎么了解过”。
陆尚说道：“如果要做大做强，甚至做成连锁自助餐，那食材这一块必须是自己来做，现在咱们才刚开始，那就从最简单采购开始做，一开始做得不够好，那咱们就分开来做，比如蔬菜、肉类、熟食、牛排和海鲜这些全都分开来，咱们先从最简单，最容易入手的食材开始”。
刘佩抱着孩子说道：“我觉得陆尚说的有道理，什么事都要未雨绸缪，也不能马马虎虎，可能你看着开业还不错，但谁知道后面会怎样，没有一个核心竞争力，始终是留不住客人的，要么食材新鲜,要么价格便宜，或者是其他的方面，总得有一个让客人心甘情愿来的理由”。
查胜嗯了一声，“可以，我接下来就去安排这件事”。
陆尚：“店内这一块你可以直接交给刘佩，她是个心细的人，我觉得比你靠谱，你就只管忙外面的事情，比如食材，顾客的反馈，品牌的合作等等，至于服务员的培训，你也要去做”。
查胜接着道：“服务员我们开业培训过了”。
陆尚冷笑一声，“毫无效果”。
查胜呵呵干笑两声，有点尴尬。
刘佩问道：“那你觉得我们店里还有什么需要更改的地方吗？”
陆尚说道：“第一个，太拥挤了，过道不够宽，这一点最好马上解决，第二，做菜的师傅竟然没有戴口罩，这一点在接下来的培训中一定要重点强调，也请你们自己监督，第三，顾客进来后引导混乱，当然可能是刚开业，但也能看出你们开业前的培训没有认真在做”。
“第四，既然你们说了要做服务，那体现在什么地方，比如顾客脱下来的衣服怎么放，有包裹的顾客有没有地方可以存放包裹，穿白色衣服的顾客能不能提供一次性罩衣等等。做服务，那真的是细致入微，对于花了钱的顾客来说，有时候随便一个细节没有做到位可能印象就不好，当然，一个细节做好了也会留住一个顾客”。
这一聊就是一两个小时，陆尚带着杜玥离开的时候已经快十二点了。
深夜的蓉城街头，两人缓缓散着步。
杜玥挽着陆尚的手臂，靠着他的肩膀，喃喃说道：“我们都好久没有这么散步了，好像上一次散步我都不怎么记得了，最近我们都忙，忙着工作，忙着学习，忙着该忙的事情”。
陆尚感慨道：“是啊，我们都太忙了，有点时间的时候都不想动了”。
“这么忙是为了什么呢？”杜玥似乎是在问自己，也是在问陆尚。
沉默了几秒钟，陆尚说道：“挣钱是一方面，实现一些自己的价值吧，我觉得，人生来一世，可以选择浑浑噩噩的过，也可以选择有意义的过，有意义的事情就多了，范围也很广，就看你自己觉得什么事情是有意义的，你喜欢什么，愿意去做什么，不管多辛苦也不说累，那就是意义所在”。
“好吧”，杜玥在陆尚手臂上擦了一下额头，有些撒娇的使劲蹭了蹭。
“你的店选址确定了没有？”陆尚问道。
杜玥叹了口气，“还没有呢，好的位置大家都是盯着的，哪里有那么容易找到，不过我也不着急，已经委托中介去谈了，能谈下来一个算一个，好事多磨嘛，好的门市也要慢慢遇才行”。
陆尚笑道：“对，这件事不能着急，咱不差时间，找个好的位置，按照自己的心意去设计装修，不然到时候位置差了反而不美”。
杜玥笑道：“我也是这么想的，正好趁着这段时间好好陪陪你和松岩，不然等店铺开起来了，我估计又要很忙了，到时候就没多少时间陪你们了”。
陆尚：“名字想好没有？”
“想好了，就叫一路有你”，杜玥看着他笑道。
“这名字”，陆尚嘀咕一声，“你确定？”
杜玥点头，看着陆尚说道：“名字只是一个称呼而已，而且我觉得这个名字还好啊”。
陆尚笑了笑，他知道杜玥这个名字想要表达什么，点点头，“我也觉得还不错，就用这个吧”。
……
陆尚的车停在了点点文化，武良走了出来，开门上车。
车内，陆尚正在下围棋，主要是为了磨一下性子。
“老板你怎么开始下围棋了？”武良说着拿起一颗黑子落下。
陆尚抬头看了他一眼，“你会下？”
武良点头，“我从小就跟着师父下棋，我不算什么，我姐比我厉害多了，对了老板，你怎么突然对围棋感兴趣了”。
陆尚说道：“没什么，就是觉得下围棋挺酷的，没事儿的时候瞎练练”。
“那你找我姐啊，她可厉害了，反正我是没见过有几个能下过我姐的，我姐这个人吧，就是太要强了，功夫也厉害，下棋也厉害，你说一个女人，那么厉害干什么，弄得现在都没人要，哎”，武良一副感触的样子。
陆尚笑道：“你敢当着你姐的面说吗？”
武良嘿嘿一笑，“那我这不是嫌日子太好过了吗？”
“我让你问的事情问了没有？”陆尚话锋一转的问道。
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