第一百三十二章，六菜一汤！
厨房中。
硕大的木质案板上，依次摆好了已经处理完毕的各样食材。
分别有，甲鱼一只，大闸蟹一只，黑鱼、鲶鱼、大板鲫鱼各一条，河虾两盘，还有一只肥硕的大田鼠。
唐凡今晚准备来个六菜一汤，而今早收获的这七种食材就是主食材，这七种食材的烹饪方式唐凡也已经想好了。
汤是鲫鱼汤。
喝过了鳙鱼的鱼头汤，又喝过了清淡的甲鱼汤，今晚唐凡准备尝尝这异界的鲫鱼熬出来的汤是个什么味道。
鲫鱼汤也十分易做，把去除了鳞腮和内脏的鲫鱼两面拍上面粉，整条的放入油锅中煎至两面金黄后，放入葱、姜、八角和料酒，再放入大量开水，大火烧开转小火慢炖半个小时，待汤汁浓白后再加入盐和胡椒粉，出锅撒上香菜和香葱，这鲫鱼汤便宣告完成……
其实鲫鱼本就适合做汤，不仅是因为味道鲜美，它的营养价值也很丰富，有很好的滋补功能，尤其适合哺乳期的妇女，鲫鱼汤的催奶效果很强劲，其实鲶鱼豆腐汤也可以催奶，只是不如鲫鱼汤的效果好而已。
汤品介绍完，再介绍一下那六道菜。
两只大闸蟹不多说，还是清蒸，清蒸一是可以保持它独有的鲜美味道，二是这种方法最为简单，唐凡今晚要做的菜太多，不想多费心思在这螃蟹上面。
至于甲鱼，唐凡终于可以得偿所愿的用来爆炒了。
把甲鱼剁块，坐锅热油，放姜蒜葱爆香，把甲鱼肉煸炒至变色后，放入料酒和少量的水，大火烧开个几分钟，放入大量的红米椒和青辣椒，爆炒！出锅！
青红相间的辣椒，配上油汪汪的甲鱼肉，只是那卖相，就能勾的人馋虫涌动。
第三道菜品，是黑鱼鱼排。
黑鱼一般都是用来做鱼片和鱼排，因为它的刺少，这个少，并不是说它没有鱼刺，只是在常见的淡水鱼类中，它除了脊椎的主刺和两边的肋刺外，没有其它的细小杂刺，不像鲫鱼和鲤鱼一样拥有大量的三角形毛刺，吃起来省力又放心，其实鲶鱼也没有杂刺，只不过鲶鱼肉太过细腻绵软，煮久易散，做鱼排不如黑鱼合适……
鱼排的制作步骤略微麻烦一些。
首先要把两边的鱼肉从脊椎骨上整个片下来，剔除上面的鱼皮、鱼鳍和肋刺，然后片成半厘米厚的大小均匀的肉片，用盐、料酒、胡椒粉等腌制几分钟，等入味后，才能拍上面粉挂上蛋液，放入油锅中煎炸……
第四道菜，则是蒜烧鲶鱼。
唐凡本来想做鲶鱼炖茄子的，但巧妇难为无米之炊，他家里没茄子，大蒜倒有不少，所以只能退而求其次，做个蒜烧鲶鱼了。
其实蒜烧鲶鱼就是红烧鲶鱼，只不过蒜的用量比较大，鲶鱼要切成大段，大蒜则整瓣放入油锅中炸一下，再加入适量的水，与鲶鱼一起焖熟，把汤汁烤干即可。
第五道菜，也是唐凡朝思暮想许久的菜肴——红烧田鼠！
唐凡吃田鼠的生涯是在福.建吃过一次红烧田鼠以后才开启的，那是一个老师傅的拿手菜！
那滋味，到现在唐凡还有些念念不忘，而为了能经常吃到美味的红烧田鼠，他求了那老师傅好久，再加上金钱攻势，这才学到了红烧田鼠的做法，虽然那老头最终还是留了一手，但唐凡总归也学到了几分精髓，其中最大的亮点就是煮鸡蛋，煮熟的鸡蛋放在红烧田鼠里，被汤汁一浸，那滋味，美不可言！
鸡蛋煮好剥壳，肉过沸水去掉血迹，锅中放油，炒冰糖给田鼠肉上色，再加入辣椒、花椒、八角、葱蒜等各种材料，等翻炒入味后加入开水和鸡蛋，然后经过大火转小火的一个半小时，这第五道红烧田鼠便宣告完成！
而最后的一道菜，也是最简单的一道菜，那就是——水煮大虾。
河虾本来合适用来煎炒，比如韭菜炒河虾，油爆河虾等等。
但这异界河虾的个头太大，都赶得上海虾了，再用来煎炒明显有些不合适，所以唐凡直接把它们当海虾对待，水煮过后，调一碗酱料，就可以直接剥壳蘸着吃，简单省事。
…………
为了大餐，唐凡不停在厨房忙活着。
饶是以他的厨艺，又是几口大锅齐开，但这六菜一汤做下来，也足足耗费了两个多小时的时间。
不过这时间耗费的值，等所有菜品出锅，满满一桌子色香味俱全的美味佳肴，那种视觉上的享受和内心的满足感，对一个厨师兼吃货来说，那真是无比的美好！
不仅唐凡用的大餐桌上摆满了菜肴，他还特意给二蛋搬来了一个大椅子，用七个小盘子把每样菜品都盛了一点，呈拱形的排列在了二蛋的专用椅前，算是弄了个小号版的宴席。
只不过二蛋的这小号宴席里，螃蟹那份全是是蟹钳和蟹爪，大虾则被去了头，但身上的虾壳唐凡却没剥下，反正二蛋牙口好，吃进去就当补钙了，其它菜品倒是没偷工减料，唐凡甚至还把鲫鱼的鱼头也放在了二蛋的汤碗里。
面对有些无良的老爹，二蛋却全然不在乎。
因为下午的‘狗刨’事件，它心里还有些委屈的，这一会根本就不喜欢搭理唐凡，但等看到面前的六菜一汤，鼻中嗅到各种诱惑的菜香，它的小委屈立刻烟消云散，只剩下了发亮的大眼睛和留着口水的小嘴巴。
给二蛋弄好它的小宴席，看着二蛋欢快的怼在盘子里，唐凡笑了笑，目光也转向了身前的大宴席上。
桌子上，六菜一汤围成一个大圈，整齐的摆放在一起。
浑身通红的清蒸大闸蟹。
青红相间的爆炒甲鱼。
金黄酥脆的黑鱼鱼排。
蒜香扑鼻的蒜烧鲶鱼。
色泽润红的红烧田鼠。
整齐码放的水煮大虾。
再加上一大瓷碗奶白浓郁的鲫鱼汤……
满桌上，青红金黄，汤白菜香，看上去好不诱人。
“这特么才是有钱人该过的生活啊！奢侈，太奢侈了！”
唐凡搓了搓手，满眼放光的向着桌上的美味佳肴伸出了筷子……
“开吃！！”
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硕大的木质案板上，依次摆好了已经处理完毕的各样食材。
分别有，甲鱼一只，大闸蟹一只，黑鱼、鲶鱼、大板鲫鱼各一条，河虾两盘，还有一只肥硕的大田鼠。
唐凡今晚准备来个六菜一汤，而今早收获的这七种食材就是主食材，这七种食材的烹饪方式唐凡也已经想好了。
汤是鲫鱼汤。
喝过了鳙鱼的鱼头汤，又喝过了清淡的甲鱼汤，今晚唐凡准备尝尝这异界的鲫鱼熬出来的汤是个什么味道。
鲫鱼汤也十分易做，把去除了鳞腮和内脏的鲫鱼两面拍上面粉，整条的放入油锅中煎至两面金黄后，放入葱、姜、八角和料酒，再放入大量开水，大火烧开转小火慢炖半个小时，待汤汁浓白后再加入盐和胡椒粉，出锅撒上香菜和香葱，这鲫鱼汤便宣告完成……
其实鲫鱼本就适合做汤，不仅是因为味道鲜美，它的营养价值也很丰富，有很好的滋补功能，尤其适合哺乳期的妇女，鲫鱼汤的催奶效果很强劲，其实鲶鱼豆腐汤也可以催奶，只是不如鲫鱼汤的效果好而已。
汤品介绍完，再介绍一下那六道菜。
两只大闸蟹不多说，还是清蒸，清蒸一是可以保持它独有的鲜美味道，二是这种方法最为简单，唐凡今晚要做的菜太多，不想多费心思在这螃蟹上面。
至于甲鱼，唐凡终于可以得偿所愿的用来爆炒了。
把甲鱼剁块，坐锅热油，放姜蒜葱爆香，把甲鱼肉煸炒至变色后，放入料酒和少量的水，大火烧开个几分钟，放入大量的红米椒和青辣椒，爆炒！出锅！
青红相间的辣椒，配上油汪汪的甲鱼肉，只是那卖相，就能勾的人馋虫涌动。
第三道菜品，是黑鱼鱼排。
黑鱼一般都是用来做鱼片和鱼排，因为它的刺少，这个少，并不是说它没有鱼刺，只是在常见的淡水鱼类中，它除了脊椎的主刺和两边的肋刺外，没有其它的细小杂刺，不像鲫鱼和鲤鱼一样拥有大量的三角形毛刺，吃起来省力又放心，其实鲶鱼也没有杂刺，只不过鲶鱼肉太过细腻绵软，煮久易散，做鱼排不如黑鱼合适……
鱼排的制作步骤略微麻烦一些。
首先要把两边的鱼肉从脊椎骨上整个片下来，剔除上面的鱼皮、鱼鳍和肋刺，然后片成半厘米厚的大小均匀的肉片，用盐、料酒、胡椒粉等腌制几分钟，等入味后，才能拍上面粉挂上蛋液，放入油锅中煎炸……
第四道菜，则是蒜烧鲶鱼。
唐凡本来想做鲶鱼炖茄子的，但巧妇难为无米之炊，他家里没茄子，大蒜倒有不少，所以只能退而求其次，做个蒜烧鲶鱼了。
其实蒜烧鲶鱼就是红烧鲶鱼，只不过蒜的用量比较大，鲶鱼要切成大段，大蒜则整瓣放入油锅中炸一下，再加入适量的水，与鲶鱼一起焖熟，把汤汁烤干即可。
第五道菜，也是唐凡朝思暮想许久的菜肴——红烧田鼠！
唐凡吃田鼠的生涯是在福.建吃过一次红烧田鼠以后才开启的，那是一个老师傅的拿手菜！
那滋味，到现在唐凡还有些念念不忘，而为了能经常吃到美味的红烧田鼠，他求了那老师傅好久，再加上金钱攻势，这才学到了红烧田鼠的做法，虽然那老头最终还是留了一手，但唐凡总归也学到了几分精髓，其中最大的亮点就是煮鸡蛋，煮熟的鸡蛋放在红烧田鼠里，被汤汁一浸，那滋味，美不可言！
鸡蛋煮好剥壳，肉过沸水去掉血迹，锅中放油，炒冰糖给田鼠肉上色，再加入辣椒、花椒、八角、葱蒜等各种材料，等翻炒入味后加入开水和鸡蛋，然后经过大火转小火的一个半小时，这第五道红烧田鼠便宣告完成！
而最后的一道菜，也是最简单的一道菜，那就是——水煮大虾。
河虾本来合适用来煎炒，比如韭菜炒河虾，油爆河虾等等。
但这异界河虾的个头太大，都赶得上海虾了，再用来煎炒明显有些不合适，所以唐凡直接把它们当海虾对待，水煮过后，调一碗酱料，就可以直接剥壳蘸着吃，简单省事。
…………
为了大餐，唐凡不停在厨房忙活着。
饶是以他的厨艺，又是几口大锅齐开，但这六菜一汤做下来，也足足耗费了两个多小时的时间。
不过这时间耗费的值，等所有菜品出锅，满满一桌子色香味俱全的美味佳肴，那种视觉上的享受和内心的满足感，对一个厨师兼吃货来说，那真是无比的美好！
不仅唐凡用的大餐桌上摆满了菜肴，他还特意给二蛋搬来了一个大椅子，用七个小盘子把每样菜品都盛了一点，呈拱形的排列在了二蛋的专用椅前，算是弄了个小号版的宴席。
只不过二蛋的这小号宴席里，螃蟹那份全是是蟹钳和蟹爪，大虾则被去了头，但身上的虾壳唐凡却没剥下，反正二蛋牙口好，吃进去就当补钙了，其它菜品倒是没偷工减料，唐凡甚至还把鲫鱼的鱼头也放在了二蛋的汤碗里。
面对有些无良的老爹，二蛋却全然不在乎。
因为下午的‘狗刨’事件，它心里还有些委屈的，这一会根本就不喜欢搭理唐凡，但等看到面前的六菜一汤，鼻中嗅到各种诱惑的菜香，它的小委屈立刻烟消云散，只剩下了发亮的大眼睛和留着口水的小嘴巴。
给二蛋弄好它的小宴席，看着二蛋欢快的怼在盘子里，唐凡笑了笑，目光也转向了身前的大宴席上。
桌子上，六菜一汤围成一个大圈，整齐的摆放在一起。
浑身通红的清蒸大闸蟹。
青红相间的爆炒甲鱼。
金黄酥脆的黑鱼鱼排。
蒜香扑鼻的蒜烧鲶鱼。
色泽润红的红烧田鼠。
整齐码放的水煮大虾。
再加上一大瓷碗奶白浓郁的鲫鱼汤……
满桌上，青红金黄，汤白菜香，看上去好不诱人。
“这特么才是有钱人该过的生活啊！奢侈，太奢侈了！”
唐凡搓了搓手，满眼放光的向着桌上的美味佳肴伸出了筷子……
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